კალე, აყვავებულ მწვანე ბოსტნეულს, რომელსაც ხშირად აფასებენ როგორც მკვებავ ცხოველს, იპყრობს ყურადღებას ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი მასივის გამო. დაყენებულია ერთი საკვანძო ელემენტი კომბოსტოს ექსტრაქტის ფხვნილი არის რკინა, აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მოკვდავის ორგანიზმში ფერადი ფიზიოლოგიური ფუნქციებისთვის. ამ გამოკვლევის დროს ჩვენ ვიკვლევთ კომბოსტოს რკინის შემცველობას, რაც ნათლად გვეჩვენება მის მნიშვნელობაზე და იმაზე, თუ როგორ უწყობს ხელს ის საერთო ჯანმრთელობას.

ციხე შეიცავს არაჰემურ რკინას, რკინას, რომელიც გვხვდება მცენარეულ საკვებში. მიუხედავად იმისა, რომ არაჰემური რკინა არ შეიწოვება ისე ადვილად, როგორც ჰემის რკინა ცხოველური წყაროებიდან, ის მაინც თამაშობს გადამწყვეტ როლს ოპტიმალური ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. გარდა რკინისა, კომბოსტო ამაყობს ემოციური მკვებავი პროფილით, მათ შორის ვიტამინები A, C და K, ასევე ფოლიუმის მჟავა და ბოჭკოვანი. რკინის შეწოვა მცენარეული წყაროებიდან, როგორიცაა კომბოსტო, შეიძლება განისაზღვროს სხვადასხვა ფაქტორებით. C ვიტამინით მდიდარი საკვების მოხმარება რკინით შემაერთებელ რეფექციებთან ერთად აძლიერებს ჩაძირვას, ხოლო ზოგიერთ კომპოზიტს, როგორიცაა ოქსალატები და ფიტატები, შეუძლია შეაფერხოს შეწოვა. საშუალოდ, ერთი ჭიქა მოხარშული კომბოსტო უზრუნველყოფს დაახლოებით 1.17 მილიგრამ რკინას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება მოკრძალებული იყოს ზოგიერთ ცხოველურ წყაროსთან შედარებით, კომბოსტოს საერთო საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაკმაყოფილებას. რეკომენდირებული დიეტური შემწეობა (RDA) რკინისთვის განსხვავდება ასაკის, სქესის და ცხოვრების სტადიის მსგავსი ფაქტორების მიხედვით. მოზრდილებისთვის, RDA მერყეობს 8-დან 18 მილიგრამამდე დღეში. კალე რკინის შესანიშნავი წყაროა ინდივიდებისთვის, რომლებიც მიჰყვებიან მორჩილი ან ვეგანური დიეტის შემდეგ, სადაც მცენარეულ რკინაზე დამოკიდებულება ხდება სრულყოფილი. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო ხელს უწყობს რკინის შეყვანას, დაბალანსებული და განსხვავებული დიეტა, რომელიც შეიცავს რკინის ფერად წყაროებს, უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების ოპტიმალურ შეწოვას და მთლიან ჯანმრთელობას. დიეტური პრობლემების ან ჯანმრთელობის მდგომარეობის მქონე ინდივიდებმა უნდა მოიძიონ ხელმძღვანელობა ჯანდაცვის პროფესიონალებისგან ან რეგისტრირებული დიეტოლოგებისგან.

კალეს რკინის შემცველობა მატებს მის მიმზიდველობას, როგორც კვების ძვირფასი ქვა, რომელიც გვთავაზობს ამ სასიცოცხლო მკვებავი ნივთიერების მცენარეულ წყაროს. რკინის შეწოვის დინამიკის გაგებით და ინკორპორირებით კომბოსტოს ექსტრაქტის ფხვნილი კარგად დაბალანსებულ დიეტაში, ინდივიდებს შეუძლიათ გამოიყენონ ამ ფოთლოვანი მწვანილის სარგებელი საერთო ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.

რომელს აქვს მეტი რკინა: კალე თუ ისპანახი?

ფოთლოვანი მწვანილის სფეროში კომბოსტო და ისპანახი გამოირჩევიან, როგორც მკვებავი ენერგიის წყაროები და ორივე გამოირჩევიან რკინის შემცველობით. რკინა, არსებითი მინერალი, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია სხეულის სხვადასხვა ფუნქციებისთვის, უხვად გვხვდება ფოთლოვან მწვანილებში, რაც მათ შესანიშნავ დიეტურ წყაროდ აქცევს. პოპულარულ არჩევანს შორის, კომბოსტო და ისპანახი ხშირად იპარავს ყურადღების ცენტრში მათი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი პროფილებისთვის. რკინის შეწოვის ნიუანსებისა და რკინის სპეციფიკური კონცენტრაციის გააზრება კალესა და ისპანახში აუცილებელია დიეტური არჩევანის გაკეთებისთვის.

ორივე კომბოსტო და ისპანახი შეიცავს არაჰემურ რკინას, რკინას, რომელიც გვხვდება მცენარეულ საკვებში. არაჰემური რკინა ისე ადვილად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, როგორც ჰემის რკინა, რომელიც გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში. არაჰემური რკინის შეწოვაზე შეიძლება გავლენა იქონიოს სხვადასხვა დიეტურ ფაქტორებზე. ვიტამინი C აძლიერებს რკინის შეწოვას, ხოლო ნივთიერებები, როგორიცაა ტანინები და ფიტატები, შეუძლიათ შეაფერხოს მას. კალე ცნობილია თავისი შთამბეჭდავი კვების პროფილით და რკინა არ არის გამონაკლისი. ერთი ჭიქა მოხარშული კომბოსტოს ფხვნილი შეიცავს დაახლოებით 1.17 მგ რკინას. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო შეიცავს რკინას, აღსანიშნავია მისი C ვიტამინის შემცველობაც. C ვიტამინის არსებობამ შეიძლება გააძლიეროს რკინის შეწოვა მცენარეული წყაროებიდან. ისპანახს ხშირად ხვდებიან რკინის შემცველობის გამო. ერთი ჭიქა მოხარშული ისპანახი შეიცავს დაახლოებით 6.4 მგ რკინას. ისპანახი ასევე შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელსაც შეუძლია დაუკავშირდეს მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი და რკინა, რაც პოტენციურად იმოქმედებს მათ შეწოვაზე. რკინით მდიდარი მცენარეული საკვების მოხმარება C ვიტამინით მდიდარ კოლეგებთან ერთად, როგორიცაა ციტრუსები, შეუძლია გააძლიეროს რკინის შეწოვა. ეს სტრატეგია შეიძლება იყოს განსაკუთრებით მომგებიანი იმ პირებისთვის, რომლებიც იცავენ ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ დიეტას.

ორივე კომბოსტო და ისპანახი გვთავაზობენ მნიშვნელოვან წვლილს რკინის მიღებაში მცენარეულ დიეტაში. მიუხედავად იმისა, რომ ისპანახი ამაყობს თითო პორციაში რკინის უფრო მაღალი შემცველობით, კომბოსტოს კვებითი სიმკვრივე და დამატებითი საკვები ნივთიერებები მას აქცევს დაბალანსებულ დიეტას. რკინის შთანთქმის ფაქტორების გააზრებამ და ბიოშეღწევადობის გასაძლიერებლად დიეტური სტრატეგიების მიღებას შეუძლია ამ მწვანილისგან რკინის გამოყენების ოპტიმიზაცია.

კალე მდიდარია რკინით?

კალე, რომელიც ცნობილია თავისი ცოცხალი მწვანე ფოთლებით და ძლიერი კვების პროფილით, გამოირჩევა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ფოთლოვანი მწვანილი. ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების მდიდარი მარაგის გარდა, კომბოსტოს ფოთლის ექსტრაქტი ასევე ცნობილია, რომ არის სხვადასხვა მინერალების, მათ შორის რკინის წყარო. ამ კვლევისას ჩვენ ვიკვლევთ კომბოსტოს რკინის შემცველობას, ახსნით მის მნიშვნელობას საერთო ჯანმრთელობის ხელშეწყობაში და კვების საჭიროებების დაკმაყოფილებაში.

კალე შეიცავს არაჰემურ რკინას, რკინას, რომელიც გვხვდება მცენარეულ საკვებში. მიუხედავად იმისა, რომ არაჰემური რკინა არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ისე ადვილად, როგორც ჰემის რკინა (არსებული ცხოველურ პროდუქტებში), ის მაინც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს რკინის დღის შეყვანაში. კალე ამაყობს რკინის ემოციური შემცველობით, დაახლოებით 1.1 მილიგრამი რკინით 100 გრამ ნედლეულ კომბოსტოსზე. ეს ათავსებს კომბოსტოს რკინით მდიდარ ბოსტნეულს შორის, რაც მას მცენარეულ დიეტაში ძვირფას დანამატად აქცევს. მიუხედავად იმისა, რომ ისპანახი შეიძლება ჭარბად აჭარბებდეს კომბოსტოს რკინის შემცველობას, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კომბოსტო არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. კალე კვლავ ითვლება რკინის ძვირფას წყაროდ, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც შეიძლება უჭირს ისპანახის მოხმარება ან ეძებს შეუცვლელ ვარიანტებს. ასევე, კომბოსტო ცნობილია თავისი სხვა მკვებავი სარგებლიანობით, როგორიცაა დიეტური ბოჭკოვანი, კალციუმი და ვიტამინები A, C და K. ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება დაბალანსებული და რკინით მდიდარი დიეტისთვის.

კალეს მაღალი რკინის შემცველობა, სხვა არსებითი ნუტრიენტებთან ერთად, აქცევს მას, როგორც კვების წყაროს. თუ თქვენ ცდილობთ გაზარდოთ რკინის მიღება ან უბრალოდ გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა, კომბოსტოს თქვენს დიეტაში ჩართვა გთავაზობთ არომატულ და მკვებავი ხსნარს.

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. აერთიანებს კვლევასა და განვითარებას, წარმოებას და გაყიდვებს მრავალი წლის განმავლობაში. ჩვენ ვართ თქვენი სანდოები კომბოსტოს ექსტრაქტის ფხვნილი საბითუმო მოვაჭრე. ჩვენ შეგვიძლია მოგაწოდოთ მორგებული სერვისი თქვენი მოთხოვნის შესაბამისად.

ელ-ფოსტა: nancy@sanxinbio.com

წყაროები:

1. Higdon, J., & Frei, B. (2003). ჩაის კატეხინები და პოლიფენოლები: ჯანმრთელობის ეფექტები, მეტაბოლიზმი და ანტიოქსიდანტური ფუნქციები. კრიტიკული მიმოხილვები კვების მეცნიერებაში და კვებაში, 43 (1), 89–143.

2. მედიცინის ინსტიტუტის (აშშ) კომიტეტი კვების სტანდარტების შესახებ ეროვნული სკოლის ლანჩისა და საუზმის პროგრამებისთვის. (2009). კვების სტანდარტები ეროვნული სკოლის ლანჩისა და საუზმის პროგრამებისთვის: შემოთავაზებული წესი. ეროვნული აკადემიების გამოცემა.