Kaempferol არის ბუნებრივი ემულსია და ფიტონუტრიენტი, რომელიც ინტერესს იძენს მისი ანტიოქსიდანტური პაკეტებით და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი პროდუქტებით. მრავალ ხილსა და ბოსტნეულში ჩამოყალიბებული კემპფეროლი მიეკუთვნება ანტიოქსიდანტების კლასს, რომლებიც ცნობილია როგორც ფლავონოიდები. კვლევამ აჩვენა, რომ კემპფეროლის შემცველი საკვების მაღალი შემცველობა შეიძლება დაეხმაროს ჩვეულ მდგომარეობას და გააძლიეროს საერთო გულისხმიერება. ეს კომპოზიცია მოგცემთ მიმოხილვას კემპფეროლზე - რა არის ის, სად არის დაყენებული, რა სარგებელს მოაქვს ჯანმრთელობისთვის და მისი გამოყენების მხარდაჭერის ამჟამინდელი სამეცნიერო დასაბუთება.

კემპფეროლის გაგება

კემპფეროლის ფხვნილი კლასიფიცირდება როგორც ფლავონოიდი, რომელიც არის პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც განთავსებულია მაღაზიებში. ქიმიურად ცნობილია როგორც-ტრიჰიდროქსი-2-(4-ჰიდროქსიფენილ)-4H-1-ბენზოპირან-4-ონი. სხვა ფლავონოიდების მსგავსად, კემპფეროლის სტრუქტურა საშუალებას აძლევს მას გაანეიტრალოს თავისუფალი რევოლუციონერები და შეამციროს ჟანგვითი დაზიანება უჯრედებში(1).

Kaempferol მრავალ ყვავილს და მაღაზიას აძლევს ნათელ არაგმირულ ფერებს. მაგრამ ის ასევე დაყენებულია მცირე რაოდენობით პოპულარულ ხილში, ბოსტნეულში, ჩაის და სოუსებში. როგორც მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტი, მას შეუძლია დაეხმაროს ორგანიზმის დაფარვას ანთებითა და ოქსიდაციური სტრესით გამოწვეული ჩვეული პირობებისგან, საკვების ან დამხმარე დანამატების გამოყენებით (2).

კემპფეროლის წყაროები

კემპფეროლის ზოგიერთი ელეგანტური დამხმარე წყარო მოიცავს

- ხილი ვაშლი, ყურძენი, მარწყვი, პომიდორი, გოზინაყი, მოცვი.

- ბოსტნეული ბროკოლი, კალე, კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ისპანახი, მწვანე წვენი.

- ჩაი მწვანე ჩაი, შავი ჩაი, ოლონგი ჩაი.

- სოუსები გინკო ბილობა, წმ. იოანეს ვორტი, როზმარინი, კამა, ქინძი.

-სხვა წვენი, ღვინო, შავი შოკოლადი.

კემპფეროლის შემცველობა განსხვავდება ზრდის, გადამუშავებისა და ქარხნის ტიპის მიხედვით. მაგრამ თქვენს დიეტაში ბევრი სხვადასხვა ხილის, ბოსტნეულის, ჩაის და სოუსების ჩართვა გაზრდის კემპფეროლის შეყვანას. გარკვეული დანამატები, როგორიცაა გინკო ბილობა ან მწვანე ჩაის ამონაწერი, ასევე იძლევა კონცენტრირებულ რაოდენობას.

კემპფეროლის ჯანმრთელობის სარგებელი

როგორც ანტიოქსიდანტი, კემპფეროლი უზრუნველყოფს უამრავ სარგებელს, რომელიც დაკავშირებულია ანთების შემცირებასთან და ჟანგვითი დაზიანების თავიდან აცილებასთან. კვლევებმა ის უკავშირებს დაცვას რიგი ჩვეულებრივი ჯანმრთელობის მდგომარეობისგან

- კიბო - კემპფეროლი ავლენს კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედებას აპოპტოზის ინდუცირებით და ანგიოგენეზის ინჰიბირებით (3).

- გულის დაავადება - კემპფეროლი ამცირებს ათეროსკლეროზს ანთების და არტერიული წნევის დაქვეითებით (4).

- დიაბეტი - კემპფეროლი ხელს უწყობს ჰიპერგლიკემიის, ინსულინის წინააღმდეგობის და დიაბეტის სხვა ზემოქმედების გაუმჯობესებას (5).

- სიმსუქნე - კემპფეროლმა თავიდან აიცილა წონის მომატება და მეტაბოლური დისფუნქცია ცხოველებზე ჩატარებულ კვლევებში (6).

- დეპრესია - კემპფეროლს აქვს ანტიდეპრესანტული ეფექტები, რომლებიც დაკავშირებულია ანთების მოდულაციასთან და მონოამინ ოქსიდაზასთან (7).

- კოგნიტური დაქვეითება - კემპფეროლის ანტიოქსიდანტური ეფექტები შეიძლება დაეხმაროს ნეიროდეგენერაციის თავიდან აცილებას, რომელიც დაკავშირებულია დაბერებასა და დემენციასთან (8).

სამეცნიერო კვლევა და მტკიცებულება

ადამიანებში, არსებებში და უჯრედულ საზოგადოებებში კემპფეროლის შემცველობის შესაფასებლად ჩატარდა მრავალი სამეცნიერო კვლევა და კლინიკური კვლევა.

2013 წლის კვლევების მიმოხილვამ დაამტკიცა, რომ კემპფეროლის მოხმარება დაკავშირებულია ათეროსკლეროზის, კიბოს, დიაბეტის, ინფექციების, ანთების და დისციპლინაციების განვითარების შემცირებულ საფრთხესთან (9).

სხვა მიმოხილვები აღნიშნავენ, რომ კემპფეროლს აქვს ნეიროპროტექტორული, ანტიდეპრესანტი, ტკივილგამაყუჩებელი, ღვიძლის დამცავი, ანტიდიაბეტური, ანტიალერგიული და ანთების საწინააღმდეგო კონდიცირება, რომელიც დაფუძნებულია კვლევებზე (10).

ჯერ კიდევ ბევრი რამ უცნობია კემპფეროლის მექანიზმებზე და იმაზე, თუ როგორ ებრძვის ის კონკრეტულ დაავადებებს. მაგრამ კვლევამ ნათლად აჩვენა, რომ ის უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტებს სხეულში მცენარეული დიეტური წყაროებით მოხმარებისას.

უსაფრთხო დოზირება და სიფრთხილის ზომები

კემპფეროლის დღიური დოზა დადგენილი არ არის. მაგრამ 50-100 მგ დღეში მიღება ხშირია კვლევებში, რომლებიც აკვირდებიან სარგებელს. 500-600 მგ-მდე დღეში კემპფეროლის დანამატები უსაფრთხოდ გამოიყურება მოკლევადიანი გამოყენებისთვის ყველაზე ჯანმრთელ მოზრდილებში (11).

ვინაიდან კემპფეროლს შეუძლია ურთიერთქმედება გარკვეულ მედიკამენტებთან, როგორიცაა სისხლის გამათხელებლები ან HRT, დანამატების მიღებამდე მიმართეთ ექიმს. დიაბეტით დაავადებულებმა ასევე უნდა გამოიჩინონ სიფრთხილე, რადგან კემპფეროლმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს სისხლში შაქარზე.

საკვების წყაროები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უზრუნველყოფენ ჭარბ რაოდენობას, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ კონცენტრირებულმა ექსტრაქტებმა ან დანამატის მაღალმა დოზებმა შეიძლება გაზარდოს გვერდითი ეფექტების რისკი. ნებისმიერი ბიოაქტიური ნაერთის მსგავსად, ზომიერება მნიშვნელოვანია.

რას აკეთებს კემპფეროლი ორგანიზმისთვის?

Kaempferol უზრუნველყოფს რამდენიმე სასარგებლო ეფექტს სხეულზე, პირველ რიგში დაკავშირებულია მის ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებთან. კემპფეროლმა შეიძლება გააუმჯობესოს ჯანმრთელობის რამდენიმე გზა მოიცავს:

- თავისუფალი რადიკალების განეიტრალება ოქსიდაციური სტრესისა და უჯრედების დაზიანების შესამცირებლად

- ანთების შემცირება პროანთებითი გზების ინჰიბირებით

- მიტოქონდრიული ფუნქციის გაუმჯობესება და ენერგიის მეტაბოლიზმი

- კიბოს უჯრედებში აპოპტოზის სტიმულირება სიმსივნის ზრდის დათრგუნვის მიზნით

- თრომბოციტების აგრეგაციის და LDL დაჟანგვის შემცირება გულის ჯანმრთელობის დასაცავად

- ანტიოქსიდანტური ფერმენტის აქტივობის გაძლიერება თავდაცვითი ძალების გასაძლიერებლად

- ესტროგენის რეცეპტორების და ჰორმონების მოდულირება დამცავი ეფექტისთვის

- ვაზორელაქსაციისა და სისხლის ნაკადის გაზრდა

- ანტიდეპრესანტული ეფექტის გამოხატვა მონოამინ ოქსიდაზაზე ზემოქმედებით

ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო, კარდიოპროტექტორული და ნეიროპროტექტორული საქონლის კომბინაცია აქცევს კემპფეროლს ეფექტურ ფიტონუტრიენტად საერთო გულისთვის, როდესაც რეგულარულად მოიხმარება ჯანსაღი დიეტის საშუალებით.

არის თუ არა კემპფეროლი იგივე კვერცეტინი?

კემპფეროლი და კვერცეტინი არის ორი შვილობილი ფლავონოიდური კომპოზიტი, რომლებიც ხშირად ერთად გროვდება ხილში, ბოსტნეულში, ჩაის და სოუსებში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გარკვეულ პარალელებს ატარებენ, მათ შორის ბევრი გადამწყვეტი განსხვავებაა

- სტრუქტურა - კვერცეტინს აქვს ჭარბი ჰიდროქსილის ჯგუფი კემპფეროლთან შედარებით. ორივე შეიცავს ფენოლის რგოლებს.

- ფერი - კვერცეტინის პიგმენტები, როგორც წესი, ყვითელია, ხოლო კემპფეროლი იძლევა უფრო ნათელ ყვითელ ფერს ნარინჯისფერამდე.

- გაჩენა - კვერცეტინი ბუნებაში უფრო გავრცელებული და უხვადაა. Kaempferol ნაკლებად გავრცელებულია.

- აბსორბცია - კემპფეროლი შეიძლება უკეთ შეიწოვოს წვრილ ნაწლავში, ვიდრე კვერცეტინი.

- კვლევა - მეტი კვლევები აქამდე ფოკუსირებულია კვერცეტინზე, მაგრამ კემპფეროლი სულ უფრო მზარდ სამეცნიერო ინტერესს იძენს.

- ეფექტები - ორივეს აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება, მაგრამ მექანიზმები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს.

ასე რომ, მოკლედ, კემპფეროლი და კვერცეტინი მჭიდროდ დაკავშირებული ფლავონოიდული ბიძაშვილებია ჯანმრთელობის მსგავსი სარგებლით, მაგრამ უნიკალური სტრუქტურული და ფუნქციური განსხვავებებით. ორივეს მაღალი შემცველობით საკვების მიღება რეკომენდებულია ჯანმრთელობის ოპტიმალური ეფექტისთვის.

რა ტიპის ფლავონოიდი არის კემპფეროლი?

კემპფეროლის ფხვნილი მიეკუთვნება ფლავონოიდების კლასს, რომელიც ცნობილია ფლავონოლების სახელით. ფლავონოლები არის ნაერთები, რომლებიც შეიცავს 3-ჰიდროქსიფლავონს, როგორც მათი ხერხემლის სტრუქტურას.

ფლავონოლებში მნიშვნელოვანი ქვეჯგუფებია:

- კვერცეტინი - ყველაზე გავრცელებული დიეტური ფლავონოლი.

- მირიცეტინი - შეიცავს ბევრ ჰიდროქსილის ჯგუფს.

- ფისეტინი - გვხვდება ხილში, როგორიცაა მარწყვი.  

- გალანგინი - გამოვლენილია კოჭაში.

- მორინი - აძლევს ფერს ძველ ფუსტიკას და ოსაჟის ნარინჯისფერს.

ასე რომ, მოკლედ, კემპფეროლი ჯდება შემდეგ კლასიფიკაციებში:

- ფლავონოიდი - პოლიფენოლების ფართო ჯგუფი.

- ფლავონოლი - კონკრეტულად 3-ჰიდროქსიფლავონები.

- კემპფეროლი - ერთ-ერთი მთავარი ფლავონოლი კვერცეტინთან და მირიცეტინთან ერთად.

ფლავონოლები, როგორიცაა კემპფეროლი, იძლევიან უამრავ ჯანმრთელობის სარგებელს, როგორც სხვა ფლავონოიდებს, მაგრამ ასევე აქვთ გამორჩეული ნაკვეთები, რომლებიც დაფუძნებულია მათ ქიმიურ სტრუქტურაზე. თქვენი დიეტის საშუალებით სხვადასხვა ფლავონოიდების ნაზავის მიღება იდეალურია ოპტიმალური ჯანმრთელობისთვის.

როგორია კემპფეროლის მექანიზმი?

ზოგიერთი გადამწყვეტი მექანიზმი და გზა, რომლითაც კემპფეროლი ახდენს პროდუქტებს სხეულში, მოიცავს

- ანტიოქსიდანტური დატვირთვა - კემპფეროლი ანეიტრალებს თავისუფალ რევოლუციონერებს და რეაქტიულ ჟანგბადის სახეობებს, რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს დაჟანგვის გზით.

-ანთების საწინააღმდეგო- კემპფეროლი აინჰიბირებს პრო-ანთებით ციტოკინებს, როგორიცაა TNF-ნასცენცია და IL-6 და ბლოკავს NF-kB და STAT3 გზების გააქტიურებას (12).

- კიბოს საწინააღმდეგო - კემპფეროლი იწვევს აპოპტოზს ექსკრეციულ უჯრედებში p53 და სხვა გზების მეშვეობით. ის ასევე ამცირებს ანგიოგენეზს და მეტასტაზებს.

- კარდიოპროტექცია - კემპფეროლი ხელს უშლის LDL დაჟანგვას, ამცირებს თრომბოციტების აგრეგაციას და ამშვიდებს სისხლძარღვების გლუვ კუნთებს.

- მეტაბოლური - კემპფეროლი აუმჯობესებს ჰიპერგლიკემიას და აძლიერებს ინსულინის სეკრეციას და მგრძნობელობას (13).

- ნეიროდაცვა - კემპფეროლი ააქტიურებს Nrf2 გზას, ახდენს მონოამინ ოქსიდაზას ინჰიბიციას და ამცირებს ნეიროინთებას.

- ესტროგენის მოდულაცია - კემპფეროლი აკავშირებს ესტროგენის რეცეპტორებს და ავლენს ესტროგენის რეცეპტორების მოდულატორის (SERM) სელექტიურ აქტივობას (14).

როგორ მზადდება კემპფეროლი?

მაღაზიები ასინთეზებენ კემპფეროლს ფლავონოიდების ბიოსინთეზის გზით. ეს იწყება ამინომჟავა ფენილალანინთან, რომელიც გარდაიქმნება ცინამინის მჟავად ფერმენტ ფენილალანინის ამიაზის ლიაზას (კონფიდანტე) მიერ.

ცინამის მჟავა ასევე შერწყმულია მალონილ-CoA-ს სამ ნაწილთან ფერმენტ ქალკონის სინთაზას (CHS) მიერ ნარინგენინის ქალკონის ინდუცირებისთვის.

ნარინგენინ ქალკონი იზომერიზდება ფლავონონ ნარინგენინში ქალკონის იზომერაზას (ki) მიერ. შემდეგ, ფლავონის სინთაზა (FNS) გარდაქმნის ნარინგენინს აპიგენინად, რომელიც იჟანგება ფლავონოლ სინთაზას (FLS) მიერ კემპფეროლის (15) წარმოქმნით.

Kaempferol-ის პროდუქტი და ყურადღება ვლინდება სინათლის ზემოქმედებით, ტემპერატურით, ნუტრიენტებით და გარემოსდაცვითი სტრესით. ყველაზე მაღალი სიტუაციები ძირითადად ახალგაზრდულ ფოთლებზე, ყვავილებსა და ხილის კანშია.

ადამიანებს არ შეუძლიათ კემპფეროლის ბუნებრივად სინთეზირება, ამიტომ ის უნდა მოვიპოვოთ დამხმარე და მცენარეული წყაროებით. ნაწლავის მიკროფლორას ზოგიერთ მეტაბოლიტს ასევე შეუძლია მცირე რაოდენობით წარმოქმნა.

დასკვნა

ბეემფეროლის ფხვნილი სულ უფრო და უფრო ფასდება, როგორც დამხმარე ქარხნული საკვები ნივთიერება, რომელიც მიეკუთვნება ანტიოქსიდანტების ფლავონოიდების ოჯახს. კემპფეროლით მდიდარი ხილის, ბოსტნეულის, ჩაის და სოუსების მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს ძირითად ჩვეულ პირობებს და გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა მისი ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და კარდიოპროტექტორული პროდუქტების გამო. მოკვდავების შემდგომი კვლევები ჯერ კიდევ არის საჭირო, მაგრამ ლაბორატორიული გამოკვლევა აჩვენებს კემპფეროლის პერსპექტიულ მექანიზმებს და კონდიცირებას ორგანიზმის დაცვაში ოქსიდაციური დაზიანებისგან, ანთებით, ინფექციებისგან, დისციპლინაციისგან და სხვა პროცესებისგან, რომლებიც დაკავშირებულია საჩივრის განვითარებაში. თქვენს დიეტაში სხვადასხვა ქარხნული საკვების მრავალფეროვნების ჩართვა დაგეხმარებათ კემპფეროლის შეყვანის გაზრდაში მისი ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ამანათების ათვისებაში.

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. აერთიანებს კვლევასა და განვითარებას, წარმოებას და გაყიდვებს მრავალი წლის განმავლობაში. ჩვენ ვართ თქვენი სანდოები კემპფეროლის ფხვნილი საბითუმო მოვაჭრე. ჩვენ შეგვიძლია მოგაწოდოთ მორგებული სერვისი თქვენი მოთხოვნის შესაბამისად.

ელ-ფოსტა: nancy@sanxinbio.com

წყაროები:

1. Panche, AN, Diwan, AD and Chandra, SR, 2016. ფლავონოიდები: მიმოხილვა. კვების მეცნიერების ჟურნალი, 5.

2. Calderón-Montaño, JM, Burgos-Morón, E., Pérez-Guerrero, C. and López-Lázaro, M., 2011. მიმოხილვა დიეტურ ფლავონოიდ კემპფეროლზე. მინი მიმოხილვები სამკურნალო ქიმიაში, 11(4), გვ.298-344.

3. Chen, AY and Chen, YC, 2013. დიეტური ფლავონოიდის, კემპფეროლის მიმოხილვა ადამიანის ჯანმრთელობაზე და კიბოს ქიმიოპრევენციაზე. საკვების ქიმია, 138(4), გვ.2099-2107.

4. Larson, AJ, Symons, JD and Jalili, T., 2012. კვერცეტინის თერაპიული პოტენციალი არტერიული წნევის შესამცირებლად: ეფექტურობისა და მექანიზმების მიმოხილვა. მიღწევები კვებაში, 3(1), გვ.39-46.