კურკუმა არის პოპულარული ბალახი, რომელიც მიღებულია კურკუმას მცენარის ფესვებიდან, რომელიც ძირითადად გვხვდება ინდოეთსა და სამხრეთ აზიაში. კურკუმას აქვს ძლიერი ყვითელი ფერი და გამორჩეული გემო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საღებავი და სანელებელი კარის მომზადებაში. კურკუმას და მის გასუფთავებულ კურკუმინის ექსტრაქტს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამედიცინო კვლევებში საჭმლის მომნელებელი დარღვევების სამკურნალოდ, მათ შორის დიარეისა და ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ.

კურკუმინი არის უაღრესად პლეიოტროპული მოლეკულა, რომელიც გავლენას ახდენს მრავალი სასიგნალო გზაზე. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, ანტიმიკრობული, ჰიპოგლიკემიური, ჭრილობების შეხორცება, ქიმიოპროფილაქტიკური, ქიმიური სენსიბილიზაციის და რადიოსენსიბილიზაციის თვისებები.

კურკუმინის ყვითელი ფერი გამოიყენებოდა კვების, ტექსტილისა და კოსმეტიკური ინდუსტრიაში და ხშირად გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი. სინთეტიკური ტარტრაზინის მსგავსი ფერის გამო, ის ბუნებრივი ალტერნატივაა. ამჟამად გამოიყენება მდოგვის, რძის პროდუქტების, ნამცხვრების, სუპების, სოუსების, ღვეზელების, თევზისა და მარცვლეულის შესაღებად. თუმცა, მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გარკვეული საკვებისთვის და მისი შენახვა შესაძლებელია მოკლე დროში.

კურკუმა შეიძლება იყოს პირველი ცნობილი კოსმეტიკა, რადგან მას ტრადიციულად ქალები კანზე იყენებდნენ. ცნობილია, რომ ის ამცირებს სახის თმის ზრდას, ამცირებს აკნეს და აუმჯობესებს კანის ტონს. ბევრი ქალი ტამილ ნადუში კვლავ იყენებს კურკუმას სახეზე ბანაობის წინ ყოველდღე. ტეტრაჰიდროკურკუმინი არის კურკუმინის ნაცრისფერი ჰიდროგენირებული ფორმა და გამოიყენება ადგილობრივად, როგორც კანის ანტიოქსიდანტი. დამატენიანებელ საშუალებებში დამატებისას ხელს უშლის ლიპიდების გაფუჭებას. კურკუმინი, როგორც ანტიოქსიდანტი, ანთების საწინააღმდეგო და კანის გამაღიავებელი აგენტი, ავლენს დიდ პოტენციალს კოსმეტიკურ საშუალებებში. კურკუმინს შეუძლია დათრგუნოს კოლაგენაზა, ელასტაზა და ჰიალურონიდაზა in vitro. ცნობილია, რომ კურკუმინის გელი აუმჯობესებს კანის ფოტოდაზიანებების გარეგნობას, როგორიცაა პიგმენტური ცვლილებები, ჰელიოელასტინი, აქტინური პოდოფილოპათია, ჰელიოფორმინი და ფოტოკერატოზი, ფოტოთერაპიის დროის გახანგრძლივების გზით. ასევე დადგინდა, რომ ის ხელს უწყობს დნმ-ის დაზიანებულ უჯრედებში აპოპტოზს. კურკუმინი ასევე შეფასებულია, როგორც ეკოლოგიურად სუფთა თმის საღებავი. და მას შეიძლება ჰქონდეს დიდი პოტენციალი, როგორც ეთერზეთი სუნამოებში, კოსმეტიკასა და საპნებში.

კურკუმინს აქვს კანის გაღიზიანებისა და მცენარეული დაავადებების მკურნალობის პოტენციალი. კურკუმინი აფერხებს ძირითად ფსორიაზულ გზებს ცხოველებში და ინ ვიტრო კვლევებში. თუმცა, ზომიერი და მძიმე ფსორიაზის მქონე პაციენტების მცირე ღია კვლევამ აჩვენა, რომ პერორალური კურკუმინი ნაკლებად ეფექტური იყო, შესაძლოა მისი შემცირებული პერორალური მიწოდების გამო. აქტუალურ გელის პრეპარატები, რომლებიც შეიცავს 1% კურკუმინს, ცნობილია, რომ თრგუნავს ფოსფორილაზა კინაზას და აუმჯობესებს ქრონიკული ფსორიაზის ფოკუსს. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს შეხორცებას და ხელს უშლის ნაწიბურების წარმოქმნას მწვავე დაზიანებებში, როგორიცაა დამწვრობა ფოსფორილაზა კინაზას და შემდგომი ანთებითი სასიგნალო გზების ინჰიბირებით.

სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმინი აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას ვირთხებში მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. ის ზრდის გრანულაციის ქსოვილს, ახალი სისხლძარღვების წარმოქმნას და აძლიერებს უჯრედგარე მატრიქსის კომპონენტების, მათ შორის კოლაგენის სინთეზს. კურკუმინს შესაძლოა ჰქონდეს პოტენციური როლი სკლეროდერმიაში, რადგან ის იწვევს დაავადებით დაზარალებული ფილტვის ფიბრობლასტების შერჩევით აპოპტოზს. კურკუმინი, იმავდროულად, შეიძლება იყოს პერსპექტიული სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება Candida-ს წინააღმდეგ. აქედან გამომდინარე, მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს ანტიმიკრობული, ანტიპარაზიტული და ანტივირუსული ეფექტი.

კურკუმას გამოყენება ათასობით წლით თარიღდება და კურკუმას „ყვითელი ფესვი“ ახლა ღრმად არის ფესვგადგმული მრავალ კულტურაში. საჭიროა გაიზარდოს მისი ტრადიციული გამოყენების, სარგებლობის, გვერდითი ეფექტების შესახებ ინფორმირებულობა და მეტი კვლევა მისი უფრო ბიოშეღწევადი პრეპარატების შესახებ. მომავალში ეს უძველესი სანელებელი თანდათან შევა მომავლის კანის მკურნალობაში.